La tercera edición del Festival Gastronómico “Las Maravillas del Plátano” se consolidó este fin de semana como un referente de la identidad gastronómica en El Empalme. Organizado por el GAD municipal, el evento reunió a más de 200 emprendedores que demostraron la capacidad creativa y productiva del cantón, convirtiendo al plátano en el eje central de una celebración que atrae tanto a familias locales como a visitantes de otras provincias.
La oferta culinaria presentada abarcó una amplia variedad de preparaciones tradicionales, desde bolones y colonches hasta tigrillos, cazuelas y empanadas. Esta diversidad no solo evidenció el talento de los productores locales, sino que también reforzó la narrativa del plátano como un producto que trasciende lo alimenticio para convertirse en un símbolo de tradición y orgullo para la tierra empalmense.
El jurado calificador enfrentó un desafío técnico significativo al evaluar la calidad, creatividad y sabor de las más de doscientas muestras presentadas. Más allá de los reconocimientos oficiales, el evento destacó por su impacto social, fomentando la unión entre familias y emprendedores. La iniciativa reafirma el potencial económico del sector primario y artesanal como motor de desarrollo local en la provincia.
El cierre de esta tercera edición subrayó el valor patrimonial de la gastronomía empalmense. Al unir a los productores con el público visitante, el festival no solo comercializa productos, sino que proyecta una imagen de El Empalme como un cantón dinámico y comprometido con la preservación y promoción de sus recursos naturales y culturales.
